『六兵衛』ってご存知でしたか？
「ケンミンショー」でも取り上げられたそうなんですが、私は旅行雑誌で見ました。
水を加えてこねたサツマイモ粉に、山芋などの「つなぎ」を加えて、生地を押し出して作る麺料理なんだそうです。
江戸時代に、島原が飢饉に見舞われた際に考案されたお料理なのですが、この麺を考案した方が『六兵衛さん』というお名前だったので、そのまま『六兵衛』という名前に麺になったんだとか。
どんな味で、どんな食感なのか、全く想像できないですよね～。
対馬出身の方にとっては、郷土を思い出す懐かしい味なんだそうで、お取り寄せして食べるそうなんです。
年末年始とか、夏休みって、子供から「うどんとか、ラーメンとか飽きた～」とか言われるので（笑）、なんか違うものが食べたい時に良いかもしれないですねｗｗｗ